Dr. Malek AMIALI
a obtenu le diplôme d’ingénieur d’état en chimie industrielle à l’université des sciences et de la technologie H. B. Alger, Algérie.
Ensuite il a obtenu sa maîtrise en science (science et technologies des aliments) à l’université Laval, Canada, en 2000, puis le doctorat
en génie des bioressources. Il est actuellement maître de conférences à l’école nationale supérieure agronomique, El-harrach. Son
domaine de recherche englobe entre autres la transformation des aliments par les technologies innovatrices et le traitement des eaux
potables et usées ainsi que la pasteurisation des aliments (pasteurisation à froid ou à la chaleur).